料理下処理
サンマ
 
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サンマ<br />
三枚おろしにする場合。
ウロコがなさそうに見えますが、ちゃんとウロコはありますのでウロコを取ってあげましょう。
サンマ<br />
腹側の方に割とウロコが付いているので、取ってあげて下さい。
サンマ<br />
結構ついています。
サンマ<br />
三枚おろしにする場合は、頭を切り落します。
サンマ<br />
内臓を取出して、お腹の中をきれいに洗って下さい。