料理
イカナゴ煮付け
 
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料理種類
サワラ通
市場天然魚の旬
しょうゆ、みりん、酒、水を鍋に入れ沸騰させて下さい。イカナゴを入れて蓋をしてください。
沸騰したら酢を少し入れてください。酢を入れることで、骨が柔らかくなり、身がしまります。
その後煮詰まったら鍋を火から下ろし、冷まして出来上がりです。
盛り付けて出来上がりです。