料理
イカナゴポン酢漬け
 
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料理種類
サワラ通
市場天然魚の旬
イカナゴを焼きます。強火にしてすばやく焼いてください。あまり長く焼くと干からびてしまいます。焼けたらポン酢に漬けて下さい。写真は、炭火で焼いていますがガスレンジでも構いません。
盛り付けて出来上がりです。蕗を添えています。