料理
ヒラ塩焼き
 
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サワラ通
市場天然魚の旬
骨切りをしたヒラを身の方から焼いていきます。写真は、串をうっています。
ある程度焼けて焦げ目がついたらひっくり返して皮目を焼きます。
盛り付けて出来上がりです。