料理
ギザミ (キュウセン)煮付け
 
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サワラ通
市場天然魚の旬
両面が焼けたら、鍋にしょう油、酒、みりんを入れて、沸騰させます。沸騰したらギザミを入れて落し蓋をして煮付けていきます。
冷まして味がしみ込むのを待ちましょう。熱いまま取り出すと、煮崩れの原因にもなります。
盛り付けて出来上がりです。