料理
アナゴ煮アナゴ
 
魚種類
料理下処理
料理紹介
料理種類
サワラ通
市場天然魚の旬
鍋に、みりん:酒:しょう油=1:1:0.5 の割合で入れ、沸騰させます。
アナゴを適当な大きさに切ります。1匹そのままでも構いません。
沸騰したら下処理をしたアナゴを入れます。甘いのが好きな方は、砂糖を入れてもいいですよ。砂糖は、焦げるのであまり煮詰めすぎないように。
盛り付けて出来上がりです。