料理
キンメダイ刺身
 
魚種類
料理下処理
料理紹介
料理種類
サワラ通
市場天然魚の旬
下処理をしたキンメダイをサクにしていきます。サクにする際中骨が真っ直ぐに入っていないかもしれませんので、注意して取り除いてください。
皮をひいて刺身にしていきます。皮は非常に薄くて切れやすいのでご注意を。
適当な大きさに切ります。
盛り付けて出来上がりです。