料理
クロシタ煮凝り
 
魚種類
料理下処理
料理紹介
料理種類
サワラ通
市場天然魚の旬
炊いたゲタの尻尾の”身”を少し削りとります。
ゲタを炊いた後に残った煮汁の中に入れます。少し煮立たせて固まりにくいようでしたらゼラチンを少し加えてください。
型枠に流して、冷蔵庫で冷やして下さい。
盛り付けて出来上がりです。そのまま食べてもいいですし、ご飯に載せて一緒に食べても良いです。