料理
クロシタバター焼き
 
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料理種類
サワラ通
市場天然魚の旬
切り身に、塩、コショウをします。
次に小麦粉をまぶします。
熱したフライパンにバターを溶かし、ゲタをのせていきます。
弱火にして、バターを焦がさないようにじっくりと焼いてください。
裏面が焼けたらひっくり返して表面も焼きましょう。
写真の様にきつね色に焼けたら出来上がりです。仕上げに”白ワイン”を入れて蒸してもOKです。
盛り付けて出来上がりです。ごぼうと一緒にどうぞ。