料理
ママカリ酢しょう油漬け
 
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料理種類
サワラ通
市場天然魚の旬
ママカリに焦げ目がつくぐらいまで焼きます。
酢しょう油に漬けおきします。砂糖はお好みに応じて量を調整して入れてください。焼いて酢しょう油につける方が、一般的かもしれません。
酢漬けは、3、4日すると骨が柔らかくなります。柔らかくなったら骨ごと食べられますよ。